このブログでは公開したことがないかもしれませんが、
私は学生時代に元々お客さんでよく行っていた三宮のジャズバーで
アルバイトをしていたこともあり、聴く側だけですがジャズファンです。

今日のディナーのお相手は偶然が重なり仲良くなった美人ジャズボーカリストのHちゃん。
Hちゃんは普段のキャラは天然系の可愛い子なのですが
ジャズシンガーのときは艶っぽさ抜群、大人の色気を振りまく二面性が魅力的。

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二人で相談した結果、表参道のL'ASを選択。
コスパもよくてかれこれ3回目の訪問です。

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スイカと梅干のひとくちスープ。
夏らしい爽やかな味わいがどこかノスタルジックです。
て、私はスイカの種が面倒だと思うイヤな子供だったので、
あまりスイカは積極的に食べませんでしたが
なんとなく、イメージで。

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スペシャリテのフォアグラクリスピーサンド、今回はマンゴーバージョン。
甘酸っぱいマンゴーの香りと濃厚なフォアグラにサクサクの食感。
フォアグラ好きにはたまりませんね。

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こちらは1年間熟成させたインカの目覚めの燻製と
ウォッシュチーズのガレドラロワールにサマートリュフ。
ロワール。。私がアツい高校生活を過ごしたフランスの地方都市です。

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夏野菜のサラダ。
サラダと言うにはあまりにゴージャスな味わいです。
ソースは濃厚な卵黄とウニのソースです。

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マグロのポワレ
ビーツとブラックオリーブが添えられている目にも鮮やかな一皿です。
マグロとビーツが合うし、色がきれい。

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だいぶ盛り上がってきている私たち。
お互いの悩みや最近気になっていることを話します。
「過去にもらったプレゼント」の話では笑いあり、涙あり…。
プレゼントのセンスって重要ですよね。
もちろん「気持ち」なのですけど、いくらなんでもそれは…というものを
もらっている人が意外と周りに多いのはなぜ(笑)

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カシュー仔豚のローストは食べ応えもたっぷりのジューシー具合。
豚肉の脂身って甘みがあって美味しいですね。
鶏肉に続いて好きなのは豚肉かもしれません。
赤身でいうと牛も好きなのですが、脂身は鶏→豚→牛の順です。

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ミニトマトのコンポートにはバジルジュレとオリーブオイルが添えてあります。
オリーブオイルを追加することによって味に変化が生まれるので
一粒で二度美味しい的なアレです。

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こちらの夏らしい見た目のデザートはパイナップルとココナッツのクレープ。
クレープと言えば、私の人生初のアルバイトはクレープ屋さんでした。
サービスのつもりでたっぷりイチゴやチョコを入れていたら、
店長に怒られた記憶が。でも、店長の指示通りだと本当に少なすぎる…と思ったのです(笑)
こんなん、イチゴクレープ頼む意味ないやん…と、
世の中の「大人の事情」に初めてぶつかった瞬間でした。

かれこれ思い返してみると、私はなかなか勤労意欲のある若者だったようで、
多い時期では3つのアルバイトを掛け持ちし、その全てを大好きな
ヴィヴィアンウエストウッドにつぎ込んでいた青春時代でしたね。

また、そんな話はいつか書いてみたいと思いますが、
何にせよ私はハマると夢中になるタイプで、なおかつ一度思い込むと
一生思い込んだままになるタイプで、自他ともに認めるしつこくて面倒なヤツなわけです。

そんな私と笑い話からシリアスな話まで付き合ってくれたHちゃん。
2軒目へ移動してからはHちゃんのセッションの貴重な録音も聴かせてもらいました。
切なくなる表現力を感じたのは、彼女の抱えるラブストーリーを直前に聞いていたことも
もちろんあるとは思いますが、それ以上に声色が物語るのは彼女のジャズに対する
深い思い入れによるものではないでしょうか。
表参道の夜にコーヒーと彼女の歌声がマッチしていました。
この歳になると、色々あるけど…大人っていいよね。と思った瞬間でした。


ラス


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2016.08.21 / Top↑