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 なくしかけた肉を仕込み、ドキドキしながら焼きます。
オーブンに入れる方式ではなくて、フライパンとホイルで簡単にするやつです。
隅っこのところを食べてみて思わず声が出ます。
「ほっほっほぅ…」
お客様が来るときは毎回コレでいいのではないか、とすら思います。
だって肉が美味しいですからね。
私は焼くだけでOK。

しかも、ローストビーフにしたい、と伝えておくと
親切にも紐でちゃんと縛っておいた状態で渡してくれます。
ちなみに、出張先で泰人さんもボッチだったので、サーロインステーキ用の肉を
300g送ってあげておいたのですが
(熨斗にクリスマスと書いてください、とお店で言うとちょっとフフ、と笑われました)
サーロイン300gはさすがに多かったようです。
次回からはヒレにした方が良さそうな40台半ば。

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午前中のうちから両親と弟がやってきて私の準備の様子を横でチェックします。
みんな料理が好きなので「肉の厚さを厚めにするか、薄めにするか…」で
真剣な議論が繰り広げられました…。

ちなみに私は大方薄めに切っておいて、隅っこのところだけ
厚みのあるパヴェスタイルにするというのが好きです。

昨日から作っておいた14種類の野菜を使ったミネストローネを見て
「コレ、多すぎへん?」と聞く弟に「残ったら私が食べるから大丈夫w」
と答えると「あ、そっかwなるほどねw」と即座に納得されました。

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家でみんなに留守番を頼んでおいている間に
チキンとケーキとサンドイッチを引き取りに行きます。
忙しい…。チキンは御影でケーキは北野、サンドイッチは芦屋ですからね。
サンドイッチは自分で作ろうかな~とも思っていたのですが、
結局ビゴで注文しました。

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まずは鶏。郡家教会のすぐ近くにあるロティサリーです。
ロティサリー=回転式串焼き屋さん。
フランスはじめ、ヨーロッパ各地では割と一般的なお店ですが日本では珍しいですよね。

こちらはモンプティプレといいまして、フランス式の丸焼きを年中販売されています。
ここは以前できて間もない頃に泰人さんと買ってみて
「めちゃ美味しい!!」と気に入ったので、
家族にも食べてもらえる機会がやってきて嬉しい限りです。

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激混みの北野坂を抜けてケーキの受け取り場所にやってきました。
通常の店舗ではなく、ラヴニュービスという新店舗です。
こちらではチョコレート、焼き菓子の一部とアイスクリームとクレープが販売されています。

インスタでもフォローしているのですが、クレープがめちゃくちゃ美味しそうなので
近々並びにいきたいと思っています。
14時ぐらいには売り切れてしまうらしいですよ!
さすが人気店ですね。

家に帰る前に事故をしてはいけないので、細心の注意を払って運転しました。
こういう時に事故をするのが私っぽいのでね…。
気をつけなくてはいけません。
決して上手ではないうえに、ほとんど運転しないので、かなりドキドキするわけです。

サンドイッチも引き取って、無事に車庫に入れたので安心です。

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サイドのローストポテトやブロッコリーにも各自のこだわりが。
準備の段階で弟が助手に入ってくれたのですが、
下茹でしているときに父が腕組みをしながらジーーーーっと見ているので
グランシェフに睨まれる新人2名という感じです。

「…芋の火がちょっと強すぎるんちゃう?」
とボソっと言ってきたりするので緊張感が漂います。
私や弟に料理の影響を与えたのは父なんですよ。
その頃、母は一条ゆかり先生のオペラマンガを熟読していました。

いい具合に焼けたのでオーブンから出したときは歓声が上がりました。
弟「おぉ!!いいやん!!」
私「おいしそっ!!!」
父「よし!」
母「おなかすいたわ」

そういう具合でバタバタしつつサンドイッチを盛り直そうかと思ったら
「もういいやん、そのままでw」とここは空腹に勝てない一家の血が出ました。

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こういう感じで完成です。

ちょっとスープがやはり多すぎましたが、みんな喜んでくれて
楽しい時間になりました。鶏もローストビーフも伊勢海老も
好きなものばかりなので、ついつい食べ過ぎてしまいます。

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ケーキも美味しかったですが何に感動したって、
この美しいプリン…。
弟が作ってきたのですが、私はお世辞抜きに大変好みでした。
欲を言うならもう少しカラメルを苦くしてほしい。
といいましたが、プリン部分は本当に完璧。
まったくスもたっていないし、固さが完璧で驚きました。

ところで、このケーキは8人分なのですが(予約戦争に出遅れて、それしかなかった笑)
半分ぐらい食べて「やっぱり8人分やなww」とみんなでしんどくなりました。
それなのに「明日はチーズフォンデュを食べに行くんだ~」という私でした。



モンプティプレ


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2023.01.17 / Top↑
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